De Vliegende Kok
Ambassadeur van smaak en eerlijk eten
Culinaire workshops
op een plek met een verhaal
Het begon met gluren in de pannen thuis.
Toen deed ik met veel plezier mee
met 'wie is de chef'
Koken is leuk, samen koken geweldig!
Koken is meer dan het samenvoegen van ingredediënten.
De vliegende kok staat voor samen koken en culinair genieten op een plek met een verhaal.
De vliegende kok.
‘Als ik mijn buis aan doe en mijn schort voor, dan ben ik kok. Zo simpel is het. Dan sta ik klaar om de mensen te ontvangen waarmee ik die avond samen ga koken. Voor mij zijn de eerste minuten heel belangrijk om het ijs te breken en de mensen de energie rondom het koken te laten ervaren. Een volle werkbank met geurende, verse producten in een sfeervolle keuken helpt me daarbij. Ik kom in een flow als ik kan vertellen over de gerechten, hun origine, wat iets extra lekker maakt, of alleen al door het uitspreken van de naam… Zie ik bij iedereen een verwachtingsvolle glimlach zodra het schort aan is, dan weet ik dat ze er zin in hebben. Dat het weer een gezellige kookworkshop gaat worden. Het gaat mij om het plezier onderling door met elkaar te koken en daarna heerlijk samen te dineren op restaurantniveau.
Inhoud van de workshops.
Hoe ziet een workshop eruit in de praktijk?
Als groep, in een professionele keuken aan de slag met een recept. Snij- en bereidingstechnieken, smaakcombinaties. Alles komt samen in een heerlijk drie-gangen diner.
Aan de slag met je team, familie, vriendengroep, elkaar leren kennen, samenwerken. Samen koken als verbindend middel; een formule die werkt.
Het resultaat is puur en eerlijk. Eten zoals eten is bedoeld. Genieten!
Proeven van bekwaamheid
Genieten is geen zonde.
